Ekmekçizade Caravanserai

Ekmekcioğlu Ahmed Pasha Caravanserai (en turc: Ekmekcioğlu Ahmed Paşa Kervansarayı) était un caravanserai situé à Edirne (anciennement Adrienople en anglais), dans le nord-ouest de la Turquie. Il a été commandé par l'homme d'État ottoman et le défterdar (ministre des Finances) Ekmekcioğlu Ahmed Pasha en l'honneur du Sultan Ahmed I, sur le site du plus ancien et plus petit caravanserai Ayşe Kadın. Il est également appelé Küpeli Han ("Earring Inn"), en raison d'une caractéristique de conception à l'entrée, et Deve Hanı ("Camel Inn") parce que les portes étaient assez hautes pour accueillir des chameaux.

La structure, achevée en 1610, a été construite à une échelle inhabituellement grande pour une auberge sur le bord de la route et a probablement été conçue par Sedefkar Mehmed Agha. Le bâtiment principal du caravanserai est de type à double aile, avec une entrée centrale flanquée de deux salles plus grandes. Il y avait aussi des chambres et des bâtiments plus petits autour de la cour, dont l'entrée était placée dans une rangée de vingt magasins. La structure a été principalement construite en calcaire avec des toits en plomb et des dômes.

Parmi les visiteurs remarquables du caravanserai figurent Jakab Nagy de Harsány, Giovanni Benaglia et Evliya Çelebi.

Le caravanserai est tombé en désuétude à un moment donné à la fin du 18ème ou au début du 19ème siècle, et a ensuite été utilisé en tout ou en partie comme un étable de cavalerie, un hôpital et un dépôt de poste. La structure a été partiellement restaurée en 2004-2008 grâce à la coopération turco-bulgare, cofinancée par l'UE, et est maintenant utilisée pour des événements et des expositions. En 2019, d'autres travaux de restauration étaient toujours en cours.