Rüstem Pasha Caravanserai

Le caravanserai de Rüstem Pasha (en turc: Rüstem Paşa Kervansarayı) est un caravanserai situé à Edirne (anciennement Adrienople en anglais), dans le nord-ouest de la Turquie, commandé par l'homme d'État ottoman et grand vizir Rüstem Pasha et construit par l'architecte de la cour Mimar Sinan en 1561. Le bâtiment est aujourd'hui utilisé comme hôtel avec 110 chambres, l'intérieur ayant été rénové en 2016–18.

Il s'agit d'une construction rectangulaire à deux étages avec cour et hammam, qui abrite 21 magasins dans la partie avant. Dans la cour il y avait autrefois une zone de puits et une salle de prière; ceux-ci furent détruits pendant la guerre russo-turque (1877–1878). La cour commerciale était depuis des siècles un marché pour les mouches de soie domestiques, qui étaient élevées dans la région d'Edirne.

Le bâtiment a été restauré en 1972 et transformé en hôtel. La restauration, dirigée par l'architecte Ertan Cakirlar, a été l'une des premières à recevoir le prix Aga Khan pour l'architecture.