Primate Wine Cellar

Sous la Várhegy d'Esztergom, dans le vaste système de caves primatial créé au XIXe siècle, ou simplement la Cave Primiale, fonctionne le musée du vin créé par l'évêché, présentant les douze régions viticoles de la Hongrie historique, qui a ouvert ses portes en 2010.

Description

Le système de caves néoclassique s'étendant sous la Várhegy et la basilique fait au total 3700 mètres carrés. Le tunnel nommé Sötétkapu le divise en deux. Aux deux extrémités du tunnel s'ouvrent deux entrées chacune dans le bâtiment à voûte en berceau, ainsi qu'une entrée plus grande de chaque côté nord et sud de la rampe de la Várhegy. Les voûtes en berceau tchèques qui ferment la cave sont soutenues par les murs périphériques ainsi que par 28 piliers intérieurs. Sur les voûtes a été construite une remplissage de terre de 5 à 7 mètres de haut pour la conception prévue de la rampe. Sa hauteur intérieure est de 11 mètres.

Histoire

Le système de caves classé monument historique a été aménagé lors de la construction de la cathédrale principale au milieu du XIXe siècle, afin d’y stocker les vins provenant du territoire de l’évêché d’Esztergom et, lors de la création de la rampe artificielle de la Várhegy, de réduire la quantité de remplissage nécessaire. Selon les comptes du dépôt de vin du Prímási Levéltár, le vin jouait encore un rôle important au XXe siècle en tant que dotation naturelle. En 1873, le directeur de la basilique a reçu pour une année 11,48 hectolitres de vin. Un musicien a reçu 1‑4 hectolitres, un chanteur 1‑2 hectolitres de vin blanc. Les listes énuméraient les artistes par nom, du maître de chapelle au facteur d'orgues. En 1876, le Bureau des Comptables Primaux a reçu deux litres de vin rouge pour la fabrication d’encre. Après la décision de Trianon, la majeure partie de l’évêché a été rattachée au territoire nouvellement créé de la Tchécoslovaquie, ce qui a fait perdre sa fonction au système de caves. Aujourd’hui, le diocèse ne possède plus de terres agricoles, il ne pratique plus la viticulture. Depuis les années cinquante, le bâtiment voisin du Ószeminárium a rempli une fonction militaire, fermant ainsi tout le quartier et rendant la cave inaccessible.

Dans certaines parties fonctionnaient un entrepôt de légumes et un répartiteur. Au côté sud de la rampe de la colline, un restaurant fonctionne encore aujourd'hui, mais le reste du complexe architectural est resté inutilisé. Pour 2006 – le 150e anniversaire de la consécration de la basilique – la rénovation d'une partie de la place Saint-Étienne, de l'Ancien séminaire, de la Porte sombre et de certains bâtiments environnants a eu lieu. Jusqu'au 2 septembre 2006, la majeure partie du système de caves n'était toutefois pas encore accessible.

Le système de caves a été construit sans isolation. Le remplissage d'argile compactée a protégé les voûtes de l'eau de pluie infiltrée dans le sol pendant plus d'un siècle. Les installations modernes de services publics ont brisé l'ancienne couche isolante, ce qui a fait commencer à s'infiltrer les voûtes.

Le complexe architectural s'est détérioré au point que son humidité a menacé l'état statique du système de caves et la crypte de la basilique.

En mai 2007, lorsque le Dr Erdő Péter, archevêque d'Esztergom, a fondé l'Ordre du Vin Primatial, qui souhaitait faire du système de caves longtemps inutilisé son centre, il a prévu d'y stocker les productions des meilleurs vignerons du bassin des Carpates sous la marque «Vinum Primatis» (Vin du Primat). C'est à ce moment que l'intention de rénovation a été formulée. Ensuite, la candidature a été préparée et les plans de rénovation ont été élaborés.

En juillet 2007, Ferenc Gyurcsány a annoncé que le système de pinces serait rénové dans le cadre du deuxième Plan National de Développement, comme l'un des 271 projets prioritaires. L'investissement coûtera environ un milliard de forints. Le règlement des droits de propriété et des droits d'usage a commencé. Le contrat de soutien a été signé le 18 août 2008 dans la salle d'accueil du Centre Saint-Adalbert, en présence de Péter Erdő et Gordon Bajnai. La restauration a commencé en avril 2009. En même temps que les travaux d'isolation, ils ont nettoyé et remplacé la voûte de la Porte Noire, aménagé le terrain sur la colline, construit un bloc d'eau accessible, ont franchi les importantes différences de niveau du Várhegy avec un ascenseur panoramique, ont transformé les garde-corps, ainsi que placé 58 fragments de colonnes en calcaire archaïques de hauteurs différentes sur la colline, qui servent de sièges.

La remise s'est déroulée le 1er juillet 2010. Le complexe de bâtiments fonctionne comme centre d'accueil touristique, comprenant un café, une cave à vin et des boutiques, mais les réunions du Prímási Borrend s'y tiennent également. On y présente les souvenirs et l'histoire de la viticulture et de l'œnologie hongroises, et l'on peut déguster 180 cépages hongrois. Le système de pinces et les unités d'accueil sont reliés à la basilique par un ascenseur.