Yeni Han (Gaziantep)

Yeni Han est l'un des caravanserais historiques construits près du château de Gaziantep, sous la forme traditionnelle à deux étages utilisée pour les auberges qui abritent autrefois les marchands voyageant sur les routes commerciales de la région. Ce qui rend le bâtiment inhabituel, c'est la grotte de 500 ans environ sous elle, utilisée à l'origine comme un espace de stockage et maintenant ouverte au public comme café. La grotte, connue localement sous le nom de Cave de Kaleoğlu, maintient une température naturelle constante quelle que soit la saison, une qualité qui l'a rendue pratique pour stocker des marchandises à l'époque ottomane. Les visiteurs peuvent entrer gratuitement pour voir les détails architecturaux de la construction originale du han tout en préméditant la nourriture et la boisson régionales à l'intérieur de la grotte elle-même. Avec les autres hans de la ville qui ont survécu regroupés autour du château, Yeni Han illustre comment les marchands de Gaziantep ont combiné la sécurité, le stockage et le commerce dans un seul complexe compact.