Oleatrium in Kuşadası

Олеатриум (түрікше түпнұсқа атауы: Oleatrium Zeytin ve Zeytinyağı Tarihi Müzesi) — зәйтүн мен зәйтүн майын өсіру, өңдеу және пайдалану тарихына арналған, жеке тұлғалар құрған және басқаратын мұражай. Мұражай Түркияның Эгей аймағының оңтүстігінде, Кушадасыдан шамамен 15 шақырым оңтүстікте, Давутларға баратын жолда орналасқан. Ол 2011 жылы ашылған және көрме алаңы шамамен 3000 шаршы метрді құрайды. Мұражайды Хасан мен Гюрсел Тонбул ерлі-зайыптылары экологиялық фермасы мен туристік ойын-сауық паркі болып табылатын Дегирмен фермасы мен Дегирмен паркінің бір бөлігі ретінде басқарады. Мұражай оның негізін қалаушылардың 30 жылдық жинақтау қызметінің нәтижесі болып табылады.

Мұражайдың құрылымы

Негізгі ғимарат зәйтүн майын өндіретін фабриканың сыртқы түрін елестетеді. Онда билет сату мен мұражай дүкені (зәйтүн майы мен шарап сияқты басқа да ауыл шаруашылығы өнімдеріне арналған) орналасқан қабылдау бөлмесі, сондай-ақ 11 көрме залы бар. Оған сыртқы бақша мен ішкі бақша қосылады. Мұражайдың құрылыс материалы ретінде мүмкіндігінше жергілікті түпнұсқа материалдар — кірпіш, тас, ағаш және т.б. пайдаланылған.

Өңдеу және тасымалдау

Зәйтүн өңдеу тәсілдерінің көрсетілімі хронологиялық ретпен құрылған. Онда ежелгі рим әдістері, сондай-ақ византия мен осман дәуірлеріндегі технологиялар көрсетіледі. Ерте индустриялық дәуірге арналған бөлімде бу қозғалтқыштары мен дизель қозғалтқыштарымен жұмыс істейтін, кеңейіп келе жатқан жаппай өндіріске арналған қондырғылар көрсетілген. Одан әрі электр қуатымен жұмыс істейтін технологиялар қолданысқа енген, олар да мұражайда көрсетілген. Сыртқы аймақта тарихи есек арбалары «Ланц Бульдог» тракторының жанында тасымалдау технологияларының өзгеруін көрсетеді.

Зәйтүн мен шарап көбіне бір шаруашылықта өндірілетіндіктен, мұражайда шарап жасау құралдары мен әдістері де көрсетіледі.

Зәйтүн майының қолданылуы

Көрме зәйтүн майының қолданылуын да қарастырады. Май тағам ретінде пайдаланылумен қатар, шамдарға арналған отын ретінде де қолданылған. Осы тақырыпқа арналған «Жарықтандыру» бөлімінде әртүрлі дәуірлерге тиесілі май шамдарының үлкен жинағы көрсетілген.

Ежелгі дәуірде май римдіктер үшін денсаулық, сұлулық, тазалық және күтім құралы қызметін де атқарған. Сондықтан Олеатриум классикалық рим моншасының көшірмесін де көрсетеді.